תפריט אוכל

מנות ראשונות

פוקצ'ה מהטאבון // 22
משוחה בשמן רוזמרין ומטבל ליד

פוקצ'ינה מהטאבון // 26
סלסת עגבניות, שום קונפי, חריף ושמן זית

צלוחית חריפים // 22
פלפלים קלויים, שום קונפי, סלסלת עגבניות, חריף וטחינה

א-לה רומנה // 54
ארטישוק איטלקי בציפוי פריך, אורגולה, איולי, צ'ילי ומטבל ארטישוק

ארנצ'יני // 57
כדורי ריזוטו בעבודת יד עם מוצרלה ופרמז'ן, מצופים ומטגנים על רוטב רוזה

ירקות צרובים מהטאבון // 49
על מצע טחינה הר ברכה, סלסה, חריף ושמן זית

כרובית בטמפורה פנקו // 45
מוגשת עם רוטב צ'ילי

סביצ'ה דג ים // 69
עטוף באבוקדו, אגוזי לוז, בזיליקום, צ'ילי, איולי ומקל פוקאצה

אנטיאס // 79
חתוך בסכין גדולה (יענו סשימי), פרי העונה ונגיעה אסיאתית

סשימי טונה אדומה // 69
אבוקדו, איולי יוזו, סויה, שמן שומשום ומקל פוקאצה

שווארמה דג // 69
מוסר ים חרוך עם בצל בפלצ'ה על טחינה, זעתר, סומק ומקל פוקאצה

קרפצ'ו פילה בקר // 59
בלסמי, שום קונפי, צ'ילי, מיקו בזיליקום ומקל פוקאצה
תוספת פרמז'נו – 15 ש"ח

דונר טלה // 59
מעושן כל הלילה בטאבון, עשבים טריים, צ'ילי, טחינה ופסטו. מונח על פוקאצה

כבד אווז // 125
טוויל שקדים מקורמל, קונפי שרי ובוטנים מקורמלים

שניצלונים // 53
חזה עוף טרי בטמפורה פנקו ושומשום שחור. מוגש עם איולי פפריקה

צ'יפס // 39

סלט דודו / 43
עגבניה, בלאדי, פלפל חריף, שום בצל ופטרוזליה

סלט ערבי // 43
עגבניה, מלפפון, בצל, פטרוזליה, גמבה, צנון צ'ילי ונענע

שקשוקה // 58
2 ביצים, עבניות מגי, פפריקה מרוקאית, טחינה, סלט אישי ופוקאצ'ה

אדממה // 35

החומוס שלנו

חומוס טחינה // 38

חומוס פטריות // 46

חומוס שווארמה פרגית // 59

סלטים

מוגשים בליווי מקל פוקאצ'ה

קיסר // 65
מיקס סלנובה, אנדיב וחסה רומאית, שרי צבעוני, קרוטונים, פרמזן ורוטב קיסר (אנשובי)
תוספת עוף- 19 ש"ח

כרובית טרייה // 59
טקסטורות של עגבניות, עשבים טריים בצלים, אגוזי לוז וצ'ילי על יוגורט טחינה

ברזל // 69
ברי פחם, אנדיב, עלים ירוקים, סמית, שרי, צנון, אגוזים, מונח על קרפצ'יו סלק

יווני פטה / חלומי // 65/72
גבינת פטה/חלומי, עגבנייה, מלפפון, קישוא בלאדי, צנון, בצל סגול, צ'ילי וגמבה גמדית חתוכים גס, שמן זית וזעתר

חלומי עם פטריות מוקפצות // 72
רוטב אסיאתי, מיקס עלים ירוקים, שרי, גזר, בצל סגול

נתחי עוף על הגריל // 69
ויניגרט, דבש, אייסברג, עשבי תיבול, אבוקדו, מלפפון בלאדי, שרימנומר, בצל סגול ובוטנים

ילדים

שניצלוני עוף וצ'יפס / המבורגר כ – 100 גרם // 45

איטלקי

פיצה מרגריטה // 56
רוטב עגבניות איטלקי ומוצרלה

פיצה רוסה // 59
קרם עגבניות, קרעי מוצרלה וצ'דר, פטריות מהיער ובזיליקום סגול

פיצה רוקולה // 63
רוטב עגבניות, מוצרלה, זקיני בלאדי, קוביות פטה, אורגולה ובלסמי

פיצה ביאנקה // 67
קרם בשמל, ארטישוק, אספרגוס ירוק ועלי רוקט

פיצה כפרית // 67
רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה, ירקות צרובים בטאבון, פסטו, פטה ושומשום

פטוצ'יני // 62
שמנת פיטריות, בזיליקום ופרמז'ן

פטוצ'יני פסטו // 62
שמנת, בזיליקום ופרמז'ן

בוקטיני רוזה // 58
עגבניות טריות, שמנת, חמאה ופרמז'ן

רביולי 4 גבינות / רביולי בטטה // 66
שמנת פטריות, בזיליקום ופרמז'ן

ריזוטו פטריות // 62
אורז ארבוריו, שמנת, פרמז'ן ושמן כמהין

תוספת הקרמה – 9 ₪

דגים

מוסר ים מהטאבון // 118/125
פילה מוסר ים עם ירקות צרובים מהטאבון / ריזוטו פטריות

פילה דג ים // 118
טקסטורות של עגבניה, בצל, עשבי תיבול, חמאה וגרידת לימון

לוקוס טרי // 40
המחיר ל- 100גרם. מטוגן עם תוספת לבחירה

דניס/לברק // 123
אפוי / מטוגן + ירקות צרובים בטאבון, יין לבן, ועשבי תיבול

פילה סלמון // 105
בעשבי תיבול, צרוב בתנור אבן וירקות מהטאבון

פילה סלמון מהטאבון // 119
חמאת עגבניות ושום קונפי מונח על ריזוטו פרמז'ן

פיש אנד צ'יפס // 89
נתחי דג קוד, ציפוי פנקו פריך, מוגש עם צ'יפס ורוטב אריסה לימוני

גריל

מוגש עם תוספת לבחירה: צ'יפס | סלט אישי | תפוח אדמה בראסרי | ירקות מהטאבון

אנטריקוט נברסקה פריימריב // 260
כ-500 גרם נתח

סטייק אנטריקוט נברסקה מובחר // 170
כ-300 גרם נתח

צלעות טלה // 165
כ-500 גרם צלעות נבחרות

פלטת שחיתות // 380
כבד אווז, סטייק אנטריקוט וצלעות טלה

פלטת בשרים זוגית // 269
2 נתחי פרגית, 4 קבבים, 2 צלעות טלה ואנטריקוט

פרגית מזרחית // 83
מוגשת עם ירקות מהגריל וטחינה

קבב טלה // 79
בשר טלה איכותי קצוץ דק, טחינה, סלסה, חריף, בליווי מקל פקאצ'ה

שניצל פנקו // 72
יותר טוב מהבית

עראיס // 79
*מגיע ללא תוספת
פיתה צלויה ממולאת בתערובת בשר טלה איכותי קצוץ דק, בליווי סלט וטחינה

המבורגר בראסרי

נתחים טריים של עגלה מקומית. כ- 250 גר', ירקות וצ'יפס

קצבים קלאסי // 73

קצבים דאבל // 89
שתי קציצות עטופות בבצל חרוך

קצבים צרפתי // 89
קצבים שרמנטי עם גבינת ברי, ריבת שרי וצ'ילי

קצבים הוואי // 89
אננס בצ'ילי מתוק חרוך בפלנצ'ה, עטוף בצדר

קצבים אמריקאי // 123
עטוף ב 100 גר' אנטריקוט וטבעות בצל

טלה של קצבים // 89
בשר טלה מפורק

תוספות:
קונפי שום – 8 ש"ח / בצל חרוך/ ביצת עין – 9 ש"ח / כבד אווז – 40 ש"ח / חזה אווז מעושן – 15 ש"ח / פטריות מוקפצות – 12 ש"ח / צ'דר/פרמז'ן – 15 ש"ח